高铁上是可以吃东西的。根据相关规定和实际情况，乘客在高铁上可以享受餐饮服务，也可以自带食物。不过，为了维护车厢内的环境卫生和乘客的舒适度，需要注意以下几点：
1. 避免携带气味过重的食物，如榴莲、大蒜等，以免影响其他乘客。
2. 尽量在餐车或者指定的地方进食，不要在座位上食用。
3. 吃完后应将垃圾放入垃圾袋中，由清洁工作人员处理。
高铁上提供的餐食种类丰富，包括零食、面包、方便面、盒饭等，价格也比较合理。如果有特殊饮食需求，可以提前预订或向餐车服务员咨询
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